在微凉的秋日里，一款温暖人心的甜品总能带来无尽的幸福感。今天，就让我们一起动手制作一款既简单又高级的甜品——芝士焗南瓜。它不仅色泽诱人，口感丰富，更是融合了南瓜的甜美与芝士的浓郁，为这个季节增添了一抹独特的温馨。

材料准备

• 南瓜：1个中等大小，约500克，选择口感粉糯的品种最佳。

• 马苏里拉芝士：适量，约100克，用于焗烤的顶层，增添浓郁的奶香和拉丝效果。

• 淡奶油：50毫升，增加顺滑感。

• 细砂糖：根据个人口味调整，大约20-30克。

• 鸡蛋：1个，帮助凝固。

• 盐：少许，提升南瓜的甜味。

• 肉桂粉（可选）：少许，增添一丝温暖的香气。

• 黄油：一小块，用于涂抹南瓜内部，防止干燥。

制作步骤

1. 准备南瓜

• 将南瓜洗净，切去顶部作为盖子保留。

• 用勺子或小刀小心挖去南瓜籽和内部的纤维，尽量保持南瓜壁的完整。

• 在南瓜内壁涂抹一层薄薄的黄油，有助于保持南瓜的湿润和口感。

2. 蒸南瓜

• 将处理好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直至南瓜变软易用筷子穿透。

• 取出南瓜，稍微放凉备用。

3. 调制南瓜糊

• 将蒸熟的南瓜肉挖出，放入大碗中。

• 加入淡奶油、细砂糖、盐，以及打散的鸡蛋，用搅拌器或勺子充分搅拌均匀，直至成为顺滑的南瓜糊。

• 如果喜欢，可以加入少许肉桂粉，增添风味。

4. 填充南瓜

• 将调好的南瓜糊重新填入南瓜壳中，填满但不要溢出。

• 在南瓜糊表面均匀地撒上马苏里拉芝士，可以多放一些，这样烤出来的芝士层更加诱人。

5. 焗烤南瓜

• 预热烤箱至200°C（约400°F）。

• 将装有南瓜的烤盘放入预热好的烤箱中，中层，烤制约15-20分钟，或直到芝士完全融化并呈现金黄色泽，表面出现微微焦斑即可。

6. 出炉享用

• 取出焗好的南瓜，小心地从烤箱中移出，放在耐热垫上稍微冷却几分钟。

• 切开南瓜盖，一股浓郁的奶香和南瓜的甜香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

• 用勺子舀起一勺，既有南瓜的软糯，又有芝士的拉丝，每一口都是满满的幸福感。

这款芝士焗南瓜不仅适合作为家庭聚会的甜点，也是秋日午后的一份温馨享受。不妨在这个季节，亲手制作一份，与家人朋友共享这份简单而又高级的甜蜜时光吧！